Икра Улиток

[Перун]

Обеспеченные гурманы отныне могут отведать новый экзотический деликатес. Компания De Jaeger вышла на рынок с уникальным продуктом - икрой улиток. Родина чуда гастрономии, разумеется, Франция. Сами улитки - продукт для фирмы не новый, а запуску производства икры предшествовали 3 года исследований и экспериментов, и вот, наконец, технология отработана и началось «массовое» производство.

Икра улиток молочного цвета и очень похожа на жемчуг. Впрочем, сходство с жемчугом не ограничивается внешним видом. Нескромная цена - 115$ за 50 граммов икры - это плата за трудоемкий и дорогостоящий процесс получения продукта.

Каждая улитка откладывает кладку из примерно 100 икринок один раз в год. Вес кладки всего около 4 граммов. Для того чтобы получить килограмм икры, требуется вручную обработать около 260 кладок. К употреблению икру готовят в специальном солевом рассоле, после чего упаковывают в металлические баночки.

Производитель обещает уникальный нежный вкус, совершенно отличный от вкуса более привычной икры осетровых рыб. Употреблять икру улиток рекомендуется комнатной температуры, добавляя сметану.

 

[Agats]

Уважаемый Мастер Перун, благодарю за информацию,как то пробовал самих улиток "кушать", через силу 1.5 смог съесть, сомневаюсь что смог бы съесть их икру . Давно давно про это читал, еще маленький был, в каком то советском журнале, но тогда это еще не ставили на поток. Оказывается уже производство. Благодарю Вас .

 

[Аймана]

Благодарю за статью, Уважаемый Мастер Перун! Чего только не придумают!Гурманы и любители экзотической еды будут рады новшеству.

 

[Чамуил]

не знаю как эта икра на вкус, но красивая необычайно!

[ Post made via Android ]