Elfaniel
Administrator
Регистрация:20 Апр 2013
Сообщения:1.371
Реакции:42
Баллы:0
Возраст:109
Сок и сироп из облепихи
Собранные, очищенные от листьев плоды пропустить через соковыжималку, сок законсервировать, простерилизовать и разлить в банки или сделать сироп, который прекрасно хранится и используется как витаминный напиток круглый год (на 1 л сока - 1 кг сахара - если хранить в холодильнике; на 1 л сока 2 кг сахара, если хранить в темном месте при комнатной температуре).
Облепиховое масло
Когда-то, еще в 90-х годах, мы с тетей и дедом буквально охотились за правильным рецептом приготовления облепихового масла. В журналах было много различных рецептов, но после применения на практике пришлось от них отказываться: масло или быстро портилось, или не давало лечебного эффекта. Остановились вот на этом.
Хорошо просушить жом в духовке. Сушить быстро, чтобы не успел заплесневеть. Затем размолоть и поделить на 3-4 равные части. Первую часть поместить в небольшую эмалированную кастрюлю, залить подсолнечным рафинированным или оливковым маслом выше жома на 1-2 см. Эту кастрюлю поместить в большую емкость с водой, чтобы она не касалась дна и поставить на плиту. Время от времени массу перемешивать. Подогревать 12-16 часов.
На следующий день массу снова подогреть и отжать через капроновый мешочек. Отжатым маслом залить следующую часть сухого жома и все повторить, пока не закончится жом. Полученное масло перелить в стеклянную банку, отстоять неделю, слить осадок и поставить отстаиваться до тех пор, пока масло не станет прозрачным.
Хранить масло надо на холоде, при комнатной температуре оно портится. В холодильнике масло не теряет своих лечебных свойств два года.
Для лечения
Во всем растении облепихи содержатся биоактивные вещества, приносящие облегчение при многих болезнях (гипертонии, гипотонии, расстройстве эндокринной и центральной нервной системы, ишемической болезни сердца, авитаминозе, атеросклерозе, болезнях крови, желудочно-кишечного тракта, гинекологических, кожных, полости рта и носоглотки, печени, ревматизме, опухолях) и обеспечивающие профилактику различных инфекционных заболеваний, нейтрализующие токсины, связывающие и выводящие из организма соли тяжелых металлов, а также помогающие при переокислении, одряхлении и дистрофии мышц, предупреждающие преждевременное старение.
Эти вещества повышают прочность и уменьшают проницаемость стенок кровеносных капилляров, предохраняют от разрушения витамин С в организме, задерживают развитие атеросклероза, понижают уровень холестерина в крови, предупреждают образование тромбов в сосудах, расширяют сосуды сердца и мозга.
Поэтому рекомендуется принимать в пищу облепиху во всех видах: масло, сироп, чай. И все в организме начнет приходить в норму, так как при улучшении обмена веществ организм саморегулируется.
При тромбофлебите также рекомендуется обкладывать теплыми распаренными листьями облепихи ноги на ночь, хорошо закутывать, держать 2-5 часов (можно и всю ночь по самочувствию). Масло пить по 1 ч. л. 2 раза в день: утром до еды за 30-40 мин. и вечером.
Облепиховое масло не дает аллергических реакций. Но его нельзя принимать при панкреатите и желчнокаменной болезни.
Можно использовать облепиховое масло в качестве слабительного. Для этого надо брать 1 ст.л. семян на 1 стакан воды, на слабом огне довести до кипения и томить 10-15 мин. Когда остынет, процедить и выпить за один раз теплым. При этом хорошо массировать по часовой стрелке ладонь левой руки это вызывает хорошую перистальтику кишечника. (кстати, насчет ладони - не знаю, не пробовала. Но если массировать по часовой стрелке живот вокруг пупка, то это очень хорошо стимулирует перистальтику.)
Не все знают, что облепиховое масло уничтожает трихомонаду. Достаточно несколько процедур на ночь с тампоном, пропитанным облепиховым маслом, - и наступает выздоровление.
В кулинарии
В старину к царскому столу подавали облепиху. Особым деликатесом считались ее замороженные плоды со взбитыми сливками, а также облепиховые наливки и настойки.
Существует много рецептов купажирования (т.е. смешивания) сока облепихи с другими соками. При этом улучшаются их витаминный состав и вкусовые качества.
Купаж облепихового сока с яблочным: соки смешивают в равных объемах, добавляют 50 г сахара на 1 л смеси; или на 12 частей яблочного берут 3 части облепихового сока и 5 частей сахарного сиропа 30%-ной концентрации (430 г сахара - на 1 л воды).
Черноплодно-рябиново-облепиховый сок: 12 частей сока черноплодной рябины, 15 частей облепихового сока, 3 части сахарного сиропа 30%-ной концентрации.
Морковно-облепиховый: 12 частей морковного сока, 3 части облепихового сока, 5 частей сахарного сиропа 30%-ной концентрации.
Облепиховый сок с медом и мятой: 3 стакана облепихового сока, 50 г меда, растворенного в 1 стакане кипяченой воды, 0,5 стакана настоянных в кипятке 5 листочков мяты или мелиссы лимонной.
Приготовленные соки процеживают, подогревают, в горячем виде разливают в подогретые банки или бутылки и сразу же пастеризуют на водяной бане при температуре 80-85 градусов (поллитровые банки 20 мин., литровые - 25 мин., трехлитровые
- 30-35 мин.) и герметически укупоривают.
Как лечиться облепихововым маслом
При хроническом фарингите, сухости в горле, общей слабости, тяжелом запахе изо рта нужно смазывать слизистую оболочку глотки облепиховым маслом и закапывать его в нос. Ежедневные 15-минутные облепиховые ингаляции помогут избавиться от ларингита и фарингита.
• Облепиховое масло применяют в гинекологической практике при лечении кольпитов, эндоцервицитов, эндометритов, эрозии шейки матки, воспалительных процессах женских половых органов (рекомендуются влагалищные тампоны с маслом).
• При язве желудка и двенадцатиперстной кишки масло облепихи (принимать внутрь по 1 ч. л. 2-3 раза в день) дает положительные результаты.
• При лучевых повреждениях кожи, термических и химических ожогах, трофических язвах, незаживающих ранах и др. также используют для лечения облепиховое масло. После обработки раневой поверхности (очистить от некротических тканей, промыть раствором пенициллина или других антибиотиков) на поврежденную область обильно нанести облепиховое масло и наложить повязку. Менять ее следует через день.
• В глазной практике облепиховое масло применяют в виде капель или 10-20%-ной глазной мази при травмах и дефектах роговицы, при язвах, конъюнктивитах, кератитах, трихоме, лучевых повреждениях и ожогах глаз. В результате быстро купируется светобоязнь, успокаивается боль, быстрее идет эпителизация. Более того, после лечения облепиховым маслом у многих больных острота зрения значительно повышается. (Можно также применять после операций на глаза).
Собранные, очищенные от листьев плоды пропустить через соковыжималку, сок законсервировать, простерилизовать и разлить в банки или сделать сироп, который прекрасно хранится и используется как витаминный напиток круглый год (на 1 л сока - 1 кг сахара - если хранить в холодильнике; на 1 л сока 2 кг сахара, если хранить в темном месте при комнатной температуре).
Облепиховое масло
Когда-то, еще в 90-х годах, мы с тетей и дедом буквально охотились за правильным рецептом приготовления облепихового масла. В журналах было много различных рецептов, но после применения на практике пришлось от них отказываться: масло или быстро портилось, или не давало лечебного эффекта. Остановились вот на этом.
Хорошо просушить жом в духовке. Сушить быстро, чтобы не успел заплесневеть. Затем размолоть и поделить на 3-4 равные части. Первую часть поместить в небольшую эмалированную кастрюлю, залить подсолнечным рафинированным или оливковым маслом выше жома на 1-2 см. Эту кастрюлю поместить в большую емкость с водой, чтобы она не касалась дна и поставить на плиту. Время от времени массу перемешивать. Подогревать 12-16 часов.
На следующий день массу снова подогреть и отжать через капроновый мешочек. Отжатым маслом залить следующую часть сухого жома и все повторить, пока не закончится жом. Полученное масло перелить в стеклянную банку, отстоять неделю, слить осадок и поставить отстаиваться до тех пор, пока масло не станет прозрачным.
Хранить масло надо на холоде, при комнатной температуре оно портится. В холодильнике масло не теряет своих лечебных свойств два года.
Для лечения
Во всем растении облепихи содержатся биоактивные вещества, приносящие облегчение при многих болезнях (гипертонии, гипотонии, расстройстве эндокринной и центральной нервной системы, ишемической болезни сердца, авитаминозе, атеросклерозе, болезнях крови, желудочно-кишечного тракта, гинекологических, кожных, полости рта и носоглотки, печени, ревматизме, опухолях) и обеспечивающие профилактику различных инфекционных заболеваний, нейтрализующие токсины, связывающие и выводящие из организма соли тяжелых металлов, а также помогающие при переокислении, одряхлении и дистрофии мышц, предупреждающие преждевременное старение.
Эти вещества повышают прочность и уменьшают проницаемость стенок кровеносных капилляров, предохраняют от разрушения витамин С в организме, задерживают развитие атеросклероза, понижают уровень холестерина в крови, предупреждают образование тромбов в сосудах, расширяют сосуды сердца и мозга.
Поэтому рекомендуется принимать в пищу облепиху во всех видах: масло, сироп, чай. И все в организме начнет приходить в норму, так как при улучшении обмена веществ организм саморегулируется.
При тромбофлебите также рекомендуется обкладывать теплыми распаренными листьями облепихи ноги на ночь, хорошо закутывать, держать 2-5 часов (можно и всю ночь по самочувствию). Масло пить по 1 ч. л. 2 раза в день: утром до еды за 30-40 мин. и вечером.
Облепиховое масло не дает аллергических реакций. Но его нельзя принимать при панкреатите и желчнокаменной болезни.
Можно использовать облепиховое масло в качестве слабительного. Для этого надо брать 1 ст.л. семян на 1 стакан воды, на слабом огне довести до кипения и томить 10-15 мин. Когда остынет, процедить и выпить за один раз теплым. При этом хорошо массировать по часовой стрелке ладонь левой руки это вызывает хорошую перистальтику кишечника. (кстати, насчет ладони - не знаю, не пробовала. Но если массировать по часовой стрелке живот вокруг пупка, то это очень хорошо стимулирует перистальтику.)
Не все знают, что облепиховое масло уничтожает трихомонаду. Достаточно несколько процедур на ночь с тампоном, пропитанным облепиховым маслом, - и наступает выздоровление.
В кулинарии
В старину к царскому столу подавали облепиху. Особым деликатесом считались ее замороженные плоды со взбитыми сливками, а также облепиховые наливки и настойки.
Существует много рецептов купажирования (т.е. смешивания) сока облепихи с другими соками. При этом улучшаются их витаминный состав и вкусовые качества.
Купаж облепихового сока с яблочным: соки смешивают в равных объемах, добавляют 50 г сахара на 1 л смеси; или на 12 частей яблочного берут 3 части облепихового сока и 5 частей сахарного сиропа 30%-ной концентрации (430 г сахара - на 1 л воды).
Черноплодно-рябиново-облепиховый сок: 12 частей сока черноплодной рябины, 15 частей облепихового сока, 3 части сахарного сиропа 30%-ной концентрации.
Морковно-облепиховый: 12 частей морковного сока, 3 части облепихового сока, 5 частей сахарного сиропа 30%-ной концентрации.
Облепиховый сок с медом и мятой: 3 стакана облепихового сока, 50 г меда, растворенного в 1 стакане кипяченой воды, 0,5 стакана настоянных в кипятке 5 листочков мяты или мелиссы лимонной.
Приготовленные соки процеживают, подогревают, в горячем виде разливают в подогретые банки или бутылки и сразу же пастеризуют на водяной бане при температуре 80-85 градусов (поллитровые банки 20 мин., литровые - 25 мин., трехлитровые
- 30-35 мин.) и герметически укупоривают.
Как лечиться облепихововым маслом
При хроническом фарингите, сухости в горле, общей слабости, тяжелом запахе изо рта нужно смазывать слизистую оболочку глотки облепиховым маслом и закапывать его в нос. Ежедневные 15-минутные облепиховые ингаляции помогут избавиться от ларингита и фарингита.
• Облепиховое масло применяют в гинекологической практике при лечении кольпитов, эндоцервицитов, эндометритов, эрозии шейки матки, воспалительных процессах женских половых органов (рекомендуются влагалищные тампоны с маслом).
• При язве желудка и двенадцатиперстной кишки масло облепихи (принимать внутрь по 1 ч. л. 2-3 раза в день) дает положительные результаты.
• При лучевых повреждениях кожи, термических и химических ожогах, трофических язвах, незаживающих ранах и др. также используют для лечения облепиховое масло. После обработки раневой поверхности (очистить от некротических тканей, промыть раствором пенициллина или других антибиотиков) на поврежденную область обильно нанести облепиховое масло и наложить повязку. Менять ее следует через день.
• В глазной практике облепиховое масло применяют в виде капель или 10-20%-ной глазной мази при травмах и дефектах роговицы, при язвах, конъюнктивитах, кератитах, трихоме, лучевых повреждениях и ожогах глаз. В результате быстро купируется светобоязнь, успокаивается боль, быстрее идет эпителизация. Более того, после лечения облепиховым маслом у многих больных острота зрения значительно повышается. (Можно также применять после операций на глаза).
