казан кебаб

[амина1982]

Блюдо очень калорийное и долго готовится ,но очень вкусное .Берем курдюк барашка ,нарезанный на небольшие куски и выкладываем на дно и стенки казана толстым слоем , затем слоями ложим мясо( баранину,в основном для этого блюда берут его ребрышки)затем очищенные ,целые картофелины , помидор и снова мясо ,картофель ,помидор и так еще один слой .Между каждым слоем обязательно посыпте соль,перец и немного зиры .Накрыть крышкой и на медленном огне парить блюдо около 7 часов .Подавать о большим колличеством зелени и овощей. Приятного аппетита.

[ Post made via Mobile Device ]

 

[Лотос]

уважаемый амина1982...скажите, картошка за 7 часов не разварится совсем?

 

[Milla7]

уважаемый амина1982...скажите, картошка за 7 часов не разварится совсем?

Попробуйте, уважаемый Лотос, в пароварке приготовить, на маленьком огне, или если электропароварка-на минимальной мощности, тогда не развалится)
Спасибо вам амина 1982, за замечательное блюдо. Давно хотела его приготовить. К сожалению, у нас баранину днем с огнем не сыщешь(.
Как вы считаете, можно ли барашка заменить другим мясом? Кроме свинины- я давно ее не употребляю в пищу. С уважением к вам.

 

[амина1982]

Картофель ведь целый добавлен в блюдо и вы до готовности ее не трогаете и не перемешиваете ,он сохраняет свою форму.Milla7думаю можно попробовать и с молодой говядиной .

[ Post made via Mobile Device ]

 

[амина1982]

Milla7 ВАМ спасибо за теплые слова и удачной готовки .

[ Post made via Mobile Device ]

 

[IPSISSIMUS]

амина1982, спасибо за еще один чудо рецепт !!!

 

[амина1982]

Рада порадовать ВАС МАГИСТР и всех форумчан.с уважением амина

[ Post made via Mobile Device ]

 

[Лотос]

Картофель ведь целый добавлен в блюдо и вы до готовности ее не трогаете и не перемешиваете ,он сохраняет свою форму.Milla7думаю можно попробовать и с молодой говядиной .

[ Post made via Mobile Device ]

И все же уважаемый Амина меня смущает время варки...7 часов. Дело в том, что у нас казан-кабоб готовят от часа от двух часов.

 

[АМИЯ.]

уважаемый амина1982 благодарю за рецепты которые Вы выкладываете! У нас тоже готовят это блюдо только у нас он называется "саси". С уважением!

 

[амина1982]

Лотос, возможно это ваш рецепт с таким колличеством времени для варки , в моем же за час ,два в большом казане блюдо только ,только начнет готовиться.

[ Post made via Mobile Device ]

 

[Лотос]

Лотос, возможно это ваш рецепт с таким колличеством времени для варки , в моем же за час ,два в большом казане блюдо только ,только начнет готовиться.

[ Post made via Mobile Device ]

Большое вам спасибо за рецепт дорогая "амина1982".