Schance, поделюсь личным опытом. Я все крупы засыпаю в термос(кроме перловой-ее долго варить нужно), и сразу, как закипела вода, наливаю кипяток в термос. 300 мл. Плотно термос закрываю, хорошо взбалтываю и до утра оставляю напариваться. 5-6 раз в течении дня ем кашу без ничего( без соли, масла, специй, сахара, варенья)). В холодном виде кефир льют в гречку. Лично я с кефиром не ела, но знакомые говорят-что довольно твердая, как-бы полусырая получается. С уважением.